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Anti-kalter vegetarischer Eintopf

Anti-kalter vegetarischer Eintopf


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Zur Bekämpfung der Kälte dieser reichhaltige, gesunde und schmackhafte Eintopf. Heute heißes Abendessen!

Zutaten

Eine große Zwiebel, gehackt.
4 Esslöffel Öl.
Eine große rote Paprika, gehackt.
2 kleine Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten.
3 kleine Karotten in dünne Scheiben schneiden.
2 Auberginen mit gehackter Haut.
¼ Weißkohl in Julienne geschnitten.
Eine Tasse zerdrückte Tomaten.
½ Tasse Ketchup,
2 Tassen gefrorene Erbsen.
2 Lorbeerblätter
Ein Zweig frischer oder getrockneter Oregano.
Ein Zweig frischer oder getrockneter Thymian.
Ein Esslöffel süßer Paprika.
Wasser, c / n.
Yamaní Reis zu begleiten.

Vorbereitung

Die gehackte Zwiebel und den Paprika im Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten, die Auberginen mit der Haut und den Kohl in Julienne hinzu.
Alles gut mischen, die Tomatenschale und den Ketchup hinzufügen.
Fügen Sie die Lorbeerblätter, den süßen Paprika und den schwarzen Pfeffer hinzu.
Fügen Sie Brühe hinzu, wenn die Vorbereitung benötigt wird.
Sie sind nur zart, aber mit etwas Widerstand schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Erbsen hinzu.
Alles gut mischen und den Topf eine halbe Stunde lang abgedeckt lassen.
Mit gekochtem Yamani-Reis servieren.

Guten Appetit!


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